パクチーおすすめ料理から効能・栄養成分・和名まで

最近、巷で人気のパクチー！
　
その魅力にハマるファンが、毎年じわじわと増えています。
　
なぜあんなに癖のある強い臭いがするのに、好きな人が多いのでしょうか？

そんな素朴な疑問も含め、今回はパクチーを丸裸にします！

　

　

　
パクチーの栄養成分。

前置きはなしで、ずばり答えますよ！

パクチーの主な栄養成分は

・ビタミンA
・ビタミンB2
・ビタミンC
・ビタミンE
・カリウム
・カルシウム
・鉄
・βカロテン

などです。

見るからに美容と健康に良さそうな成分が並んでいますね。

しかし野菜なのにカルシウムが含まれているのというのは以外です。

続いては、そんな豊富な栄養成分を持つパクチーの「効能・効果」について紹介します。
　

　

　
さまざまな成分が含まれるパクチーには、いろんな効能効果があります。

パクチーの効能効果で有名なのはデトックスです。

現代人は、食品添加物を毎日の食事から少しずつ摂取し、自動車の排気ガスなどの汚れた空気を吸って過ごしています。
　

　
そんな食品添加物や排ガスが体に良いわけもなく。

疲れや睡眠不足などにより体の機能が低下し、毒素が排出・消化できず、ある一定量蓄積されたところで体調不良になってしまうのです。

そんな現代人に必要なのが体の中の毒物を排出してくれるというデトックス！

「デトックス」

ここ数年でよく聞くようになった言葉ですね。

そしてパクチーには、そんなデトックス効果があるということがここ最近の研究により明らかになってきました。

しかも水銀やヒ素など有害な金属、放射能まで排出してくれるという、驚きのデトックス効果があるそうです。

これで、ますますパクチーを食べる理由が増えましたね(^^ゞ
　
　
そして、デトックスだけではないパクチー効果！
　
βカロテンが比較的多く含まれるパクチーは、抗酸化作用が強く、活性酸素を除去するためアンチエイジングに効果的だと言われています。

　
体内に活性酸素が増えることは「老化の原因」になると言われているので、シミ、しわを気にする女性の頼もしい見方ですね。

活性酸素はガンや糖尿病などの原因ともされており、健康面の改善も期待できます。
　
　

　
2014年秋ごろから、パクチーを専門に扱う料理店が増え始めことが引き金になったようです。

また放射能を除去したりアンチエイジングに効果的といった噂が広り、特に女性の間で広がり始め、ツイッターやフェイスブックなどの投稿により、パクチーの露出が増え始めたことが人気に拍車をかけました。

これは私見ですが、市場の予想より隠れパクチーファンは多かったこと、
　
またパクチーの臭い自体が話題性もあり広まったのでしょう。
　
　

　
はい！前置きなしでお答えします。

ずばり原産地は「地中海沿岸」です。

現在は、ヨーロッパ、アジア、アメリカなど世界中で栽培されています。

日本では青森県産が多いようです。
　
　

　
パクチストであれば、パクチーのみでも十分なご馳走なのです！

しかし一般の方が、あの臭いのパクチーを食べるのは、少し抵抗がありますよね。

パクチーは、エスニック料理に使用するのが一般的ですので、ナンプラーを使った料理「春巻き」や「ベトナム風チャーハン」や「麻婆豆腐」、「担々麺」　などに沿えると、とても美味しいです。

カレー味を付けた料理とも相性抜群ですので、ぜひ一度お試しください。

クックパッドにも沢山の料理が掲載されていますよ。

クックパッドのパクチー料理はこちら
　
　

　
パクチーって意外と売ってなかったり、思った以上に高かったりしませんか？

1週間に1度は食べるパクチストであれば、自分で栽培することをおすすめします！

そしてパクチー栽培の中で一番簡単なのは「水耕栽培！」です。

初期投資がかかりますが、手間いらずなのでラクチンですよ。

お部屋の中に緑があると心も和みますし、一石二鳥ですね。

パクチーは臭いがキツイので、同居人がいる場合は、許可をもらうのをお忘れなく！
　
　

　
実はパクチーって「タイ語」なのをご存知でしたか？

英語では「コリアンダー」。

ちなみに中国語では「香菜」と書きます。

ということで「パクチー」、「コリアンダー」、「香菜」は全て同じ野菜を指すのです。

パクチストの方はここから先は、読まない方が良いかもしれません。

なんと！

「パクチー」のあの独特な臭いは「カメムシ」の不快な臭いと成分が類似するらしいです。

だからパクチーやコリアンダーの和名として「カメムシ草」と呼ぶ人もいます。
　

　
カメムシの臭い成分と似ていると聞くと、少し食欲が減少しますが、パクチストはそんなこと気にしません。

よね？
　
　
ちなみにパクチーはこんな花が咲きます。

小さくてかわいらしいですね(o^-^o)

さぁ！今日もパクチー食べて、デトックス＆アンチエイジングです！！